Ingredientes:
- 6 papas picadas en laminas
- 1 cebolla blanca picada en Julianas
- 10 huevos
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación:
- En un sartén, agregar aceite de oliva y calentar
- Agregar las papas picadas
- Cocinar las papas a fuego medio por 5 minutos
- Cuando las papas estén cocinadas, agregar la cebolla blanca y un poquito de sal
- Mezclar y esperar 10 minutos
- Escurrir el aceite
- En una taza grande, agregar los 10 huevos y sal al gusto
- Batir los huevos.
- Agregar las papas y revolver con los huevos.
- En un sartén grande, bien caliente, agregar esta mezcla.
- Esperar que se cocinen los huevos por 4 minutos
- Voltear la tortilla
- Cocinar por 4 minutos por el otro lado
- Retirar del sartén
- Servir
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