Ingredientes:
- 4 Plátanos maduros
- 3 huevos
- 1 Taza de queso costeño rallado
- Aceite para freír
Preparación:
- Separar las claras de huevo.
- Pelar el plátano y cortar en cuadros pequeños.
- Freír el plátano hasta que esté dorado.
- En una taza grande, agregar las claras de huevo.
- Batir las claras hasta punto de nieve.
- Agregar las yemas de huevo.
- Batir.
- Agregar el plátano y el queso.
- Revolver.
- En un sartén engrasado, agregar la mezcla.
- Tapar y cocinar a temperatura media hasta que esté dorada.
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