Torta de Plátano con Bocadillo y Queso

Ingredientes:

• • 3-5 plátanos maduros
  • 14 oz bocadillo o pasta de guayaba
  • 2 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 1/2 lb queso mozzarella
  • 1 taza queso parmesano
  • 1 taza de crema de leche
  • Una pizca de sal.

Preparación:

• Cortar las puntas del plátano.
• Cortar el plátano por la mitad y cortar la cáscara por un lado del plátano.
• Batir los huevos.
• En una olla, agregar agua y cocinar los plátanos por 15 min.
• Aplastar utilizando el aplastador de plátanos y agregar a una taza grande.

• Agregar la crema de leche, sal, huevos y revolver.
• Engrasar un recipiente para hornear.
• Colocar una capa de mezcla de los plátanos.
• Agregar el bocadillo.
• Colocar una capa de queso mozzarella.
• Agregar una segunda capa de mezcla de plátanos.
• Agregar una capa de bocadillo.
• Cubrir con queso parmesano.
• Hornear.
• Dejar enfriar y cortar en pedazos.
• Disfrutar con una taza de café colombiano.

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