Ingredientes:
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- 3-5 plátanos maduros
- 14 oz bocadillo o pasta de guayaba
- 2 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 1/2 lb queso mozzarella
- 1 taza queso parmesano
- 1 taza de crema de leche
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Cortar las puntas del plátano.
- Cortar el plátano por la mitad y cortar la cáscara por un lado del plátano.
- Batir los huevos.
- En una olla, agregar agua y cocinar los plátanos por 15 min.
- Aplastar utilizando el aplastador de plátanos y agregar a una taza grande.
- Agregar la crema de leche, sal, huevos y revolver.
- Engrasar un recipiente para hornear.
- Colocar una capa de mezcla de los plátanos.
- Agregar el bocadillo.
- Colocar una capa de queso mozzarella.
- Agregar una segunda capa de mezcla de plátanos.
- Agregar una capa de bocadillo.
- Cubrir con queso parmesano.
- Hornear.
- Dejar enfriar y cortar en pedazos.
- Disfrutar con una taza de café colombiano.
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