Soufflé de Vegetales y Jamón

Ingredientes:

• 1/2 cebolla blanca, picada
• 7.6 oz de crema de leche
• 2 cdas de queso mozzarella
• 8 oz de zanahoria, en cuadritos
• 8 oz de arvejas
• Sal al gusto
• 8 rebanadas de jamón, picadas
• 2 cdas de mantequilla
• 1 huevo
• Queso parmesano al gusto

Preparación:

• En un sartén, derretir la mantequilla.
• Agregar la cebolla y cocinar en medio hasta que este transparente.
• Agregar el jamón.
• En una taza, agregar la crema de leche, queso, arvejas, zanahoria, huevo y la sal.
• Revolver
• Agregar el jamón y la cebolla, y revolver
• En un recipiente para muffins, agregar una cucharada grande en cada orificio y luego agregar el queso parmesano arriba.
• Hornear a 350°F por 30 minutos.

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