Pechugas de Pollo a la Plancha:
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 2 cdas aceite de oliva
Preparación:
Lavar las pechugas con limón. Abrir las pechugas por la mitad y adobar con el limón, mostaza, ajo, y sal. Cocinar en un sartén con aceite de oliva a fuego alto y luego bajar a fuego medio. Cuando estén doradas, voltear y esperar a que se cocinen por el otro lado.
Vegetales Salteados
- 1 cebolla picada en julianas
- 1 lb zanahoria picada en julianas
- 1 lb habichuelas
- 12 onzas de maíz desgranado
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
En un sartén agregar el aceite de oliva y el ajo. Luego agregar la cebolla y cocinar a fuego alto hasta que se cristalice. Agregar la zanahoria y cocinar por 5 minutos. Por último agregar las habichuelas y el maíz y cocinar por 5 minutos. Servir.
Opcional – agregar quinoa.
