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Deditos de Queso

Ingredientes:

  • 1 lb de queso blanco (costeño) o barras de mozzarella
  • 3 tazas de harina
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/8 taza de azúcar
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • ¾ taza de agua fría
  • Aceite vegetal

Preparación:

  • Mezclar la harina con la mantequilla y revolver.
  • Agregar el azúcar, sal y polvo de hornear y revolver
  • Agregar el agua poco a poco y amasar hasta crear una bola de masa.
  • Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar por 30 minutos.
  • Cortar el queso en tiras del tamaño deseado.
  • Estirar la masa con el rodillo hasta que quede delgada. Cortar en tiras largas con un cuchillo. Enrollar el queso en la masa y asegurarse que las puntas queden selladas.
  • Freír en aceite a término medio para que la harina por dentro quede bien cocida. Retirar del aceite cuando estén dorados.