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Deditos de Queso
Ingredientes:
- 1 lb de queso blanco (costeño) o barras de mozzarella
- 3 tazas de harina
- 1 barra de mantequilla
- 1/8 taza de azúcar
- 1 cdta sal
- 1 cdta de polvo de hornear
- ¾ taza de agua fría
- Aceite vegetal
Preparación:
- Mezclar la harina con la mantequilla y revolver.
- Agregar el azúcar, sal y polvo de hornear y revolver
- Agregar el agua poco a poco y amasar hasta crear una bola de masa.
- Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar por 30 minutos.
- Cortar el queso en tiras del tamaño deseado.
- Estirar la masa con el rodillo hasta que quede delgada. Cortar en tiras largas con un cuchillo. Enrollar el queso en la masa y asegurarse que las puntas queden selladas.
- Freír en aceite a término medio para que la harina por dentro quede bien cocida. Retirar del aceite cuando estén dorados.