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Butifarrón
Ingredientes
- 1 lb de carne de res molida sin grasa (90/10)
- 1 lb de carne de cerdo molida
- 2 cdtas de pimienta de olor
- 2 cdtas pimienta negra
- 1 cdta de canela en polvo
- 2 huevos
- Sal al gusto
Preparación
- En una taza grande, agregar la carne de cerdo y la carne de res.
- Agregar los huevos, la canela, y amasar.
- Agregar la sal la pimienta negra, pimienta de olor y amasar.
- Formar una bola de carne.
- Colocar en un recipiente de vidrio.
- Cubrir con papel aluminio y hornear por 1 hora a 350 °F.
- Destapar y hornear por 10 minutos.
- Puyar la carne y cortar en rodajas.
