Aborrajados
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Ingredients:
- 2 plátanos bien maduros
- 1/2 lb de queso campesino (en esta receta utilice mozzarella)
- 4 cdas de harina de trigo
- 1/2 cda de azúcar
- 1 cdta de sal
- 4 cdas de leche
- 2 huevos
Preparación:
- Pelar los plátanos y cortar en pedazos de 4 cm
- Freír a fuego medio
- Sacar los plátanos del aceite cuando estén dorados
- En un plato hondo, agregar los huevos y batir
- Agregar el azúcar, la sal y revolver
- Agregar el harina poco a poco y revolver
- Agregar la leche y revolver
- Colocar un pedazo de plátano sobre papel de hornear
- Aplastar
- Repetir hasta que todos los los plátanos estén aplanados
- Colocar el queso entre dos plátanos y sellar con las manos
- Remojar en la mezcla de huevos con harina
- Freír por segunda vez hasta que estén dorados
