Ingredientes:
Primera Parte:
- 1 tz azúcar
- 2 tz harina
- 1/2 lb mantequilla
Segunda Parte:
- 1 tz azúcar
- 2/3 tz harina
- 1 tz nueces picadas
- 1 cdta sal
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta vainilla
- 4 huevos
- 8 oz higos deshidratados picados
Preparación:
Primera Parte:
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
- Agregar la harina y batir hasta que esté una masa suave.
- En un molde de aluminio, agregar la masa con las manos.
- Hornear a 350°F por 20 minutos.
- Hornear
Segunda Parte:
- Pasar los higos por agua hirviendo por 1 minuto.
- Colar y dejar que se enfríen.
- Agregar las claras de huevos en una taza y batir hasta punto de nieve.
- Agregar las yemas y batir.
- Agregar el azúcar y continuar batiendo.
- Reservar esta mezcla a un lado.
- En otra taza, agregar la harina, sal, polvo de hornear, nueces,los higos, la vainilla y mezclar con una cuchara.
- Agregar esta mezcla anterior con la mezcla que hicimos de los huevos y azúcar.
- Revolver con una cuchara con movimientos envolventes.
- Retirar la bandeja del primer paso del horno.
- Agregar la mezcla de la segunda parte sobre la primera parte que ya fue horneada.
- Hornear a 350°F por 30 minutos.
- Retirar del horno y cortar en forma de cuadros cuando el postre todavía está caliente.
- Colocar cada cuadrito sobre un capacillo y disfrutar con un delicioso café.
