Peto Costeño

Ingredientes:

  • coco rallado
  • queso rallado
  • 1/4 taza azúcar
  • 1 rama canela
  • 1/4 cdita sal
  • 2 tazas leche
  • 1.5 litros agua
  • 1 taza maíz pilado

Preparación:

  • Dejar el maíz en agua por 4 horas o más.
  • Cocinar en 1.5 litros de agua por 45 minutos o 1 hora. Hervir y después cambiar a fuego medio.
  • Después de 30 minutos agregar la canela.
  • Licua la leche con 1/3 taza de el maíz cocinado. Agregar a la mezcla inicial.
  • Agregar la azúcar y la sal.
  • Servir con coco rallado, queso rallado, o canela.

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