4 Formas de Preparar Frijoles Rojos Colombianos

Ingredientes:

• 1 lb frijoles rojos
• 1/2 pimentón verde
• 1/2 cebolla blanca
• Pasta de Ajo
• 3 oz pasta de tomate
• 1 caldo de pollo
• Sal al gusto
• 1.5 lb carne molida
• 1 Lb tocineta
• 1/2 pimentón rojo, picado
• 1/2 pimentón verde, picado
• 1/2 lb queso parmesano
• 8 tazas de agua
• 2 plátanos maduros

Preparación:

1. Frijoles Rojos

• En una olla, agregar el agua y los frijoles.
• Agregar la pasta de tomate, el ajo, pimenton verde, y la cebolla blanca.
• Tapar y cocinar en alto hasta que hierva.
• Bajar la temperatura a medio y agregar el caldo de gallina.
• Cocinar hasta que los frijoles esten blandos.

2. Frijoles con carne molida:

• En un sarten, agregar la carne molida, ajo, sal y pimienta.
• Revolver y cocinar en medio hasta que la carne este lista.
• Revolver los frijoles y la carne.

3. Frijoles con Carne Molida y Tocineta:

• En un sarten cocinar la tocineta a fuego medio hasta que este dorada.
• En un recipiente para hornear, agregar los frijoles con carne molida.
• Agregar el pimenton verde y rojo.
• Agregar el queso parmesano por la parte de arriba.
• Hornear a 350°F hasta que el queso se derrita.

4. Frijoles con Carne Molida, Tocineta y Plátano maduro:

• Pelar el platano maduro
• Cortar en cuadritos
• Freir
• Agregar por encima de los frijoles

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