Flan de Pan y Coco

Ingredientes:

  • 200 Gramos de pan tajado
  • 4 huevos
  • 1 tz azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • zumo de coco o leche de coco (opcional)
  • 1/2 copa de ron
  • 1/3 taza de crema de leche
  • 1/2 cdta nuez moscada\
  • 1/2 cdta vainilla

Caramelo para el flan:

  • 1 taza de azúcar
  • 1.5 cdta de agua
  • Agregar a un molde.
  • Poner al fuego hasta que este color dorado.
  • Untar por todo el molde.

Preparación del Flan:

  • En una licuadora agregar 4 huevos y licuar por 2 minutos.
  • Picar el pan en pedazos pequeños.
  • Agregar la leche, vainilla, nuez moscada, ron, azúcar, crema de leche, y el pan a la licuadora.
  • Licuar todo hasta que se forme una mezcla.
  • Verter la mezcla al molde y tapar con papel de aluminio.
  • En un molde mas grande, agregar agua.
  • Colocar el molde del flan dentro del molde grande.
  • Hornear por 2 horas a 350°F.
  • Retirar del horno y revisar si está listo con la punta del cuchillo (si sale limpio es porque ya está).
  • Con un cuchillo desprender las paredes del flan del molde.
  • Reposar por 1 hora o hasta que el flan esté frío.
  • Voltear el flan y agregar el caramelo que sobra.
  • Decorar y agregar la miel que queda por encima

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