Dulce de Leche

Ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 2 libras de azúcar
  • Vainilla al gusto

Preparación:

  • En un caldero, agregar la leche, el azúcar y la vainilla.
  • Revolver y llevar a la estufa a fuego alto hasta que hierva.
  • Bajar la temperatura a fuego medio y cocinar por una hora.
  • Revolver y esperar a que esté espeso.
  • Para saber si el dulce está en su punto, sacar un poco y llevar en un plato pequeño y mirar que la consistencia sea melcochuda.
  • Si el dulce esta muy aguado cocinar por más tiempo.
  • Cuando el dulce esté en su punto retirar del fuego y batir por 5 minutos.
  • En una tabla húmeda, agregar el dulce y dejar reposar por unos minutos.
  • Con un cuchillo húmedo, cortarlo en cuadros.
  • Disfrutar con un café dalgona.

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