Bollo Limpio

Ingredientes

• 1 lb maiz blanco
• Hojas de maíz
• Sal al gusto
• Papel aluminio

Preparación:

• Cocinar el maiz hasta que esté blando.
• Moler el maíz. (Nota: si no tienes molino, puedes utilizar harina pan en vez de maíz blanco)
• Amasar y agregar sal.
• Agregar agua a la masa si esta muy dura.
• Formar el bollo
• Envolver con las hojas de maiz y el papel aluminio.
• En una olla, cocinar en medio-alto por 40 minutos.
• Retirar de la olla y dejar reposar por 30 minutos.
• Cortar en rebanadas y disfrutar con butifarron.

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