Arroz Crocante (Arroz con Arandanos y Nueces)

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de maíz dulce
• 6 ramas de cebollín picadas
• 1 mazo de cilantro picado
• 1/2 taza de arándanos
• 1 taza de pimenton rojo
• 1 taza de pimenton verde
• 1 taza de nueces trituradas
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Jugo de medio 1/2 limón
• 1/2 taza de salsa soya
• Sal al gusto

Preparación:

• En una taza grande, agregar el maíz, cebollin, cilantro, arandanos, nueces, pimenton rojo, pimenton verde, nueces, aceite, limón y salsa soya.

• Revolver

• Preparar el arroz blanco (receta aquí).
• Cuando el arroz esté listo, revolver todos los ingredientes con el arroz y servir.

• Este arroz se puede acompañar con un delicioso lomo de cerdo  y plátanos.

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