Click here for recipe in English

Ingredientes:

• 1 cebolla blanca, picada en julianas
• 10 ramas de cebollín picado en diagonal de tamaño mediano
• 2 tazas arroz blanco
• 1 1/2 tazas de fideos
• 1/2 taza cilantro picado
• 1/2 taza salsa soya
• 1/2 aceite de oliva
• 1 1/2 cda de curry en polvo
• 3 tazas de agua
• 1 cda aceite
• 1 cdta sal

Preparación:

• Lavar el arroz con agua y escurrirlo bien.
• En un caldero, agregar el agua, aceite y sal. Este arroz debe quedar bajo en sal.
• Esperar que hierva el agua y agregar el arroz.

• Dejar que evapore el agua del caldero y tapar el arroz.
• Cocinar el arroz por 10-15 minutos hasta que esté listo.
• En un sartén, agregar un poco de aceite de oliva y los fideos.
• Sofreir hasta que estén dorados.
• Retirar del sartén y escurrir el aceite.
• En un sartén agregar el resto del aceite de oliva  y  la cebolla.

• Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
• Agregar la salsa soya, el cebollín, cilantro y el curry.

• Revolver y agregar estos vegetales al arroz cuando esté listo.

• Revolver todo y servir con los fideos en la parte de arriba.