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Ingredientes:
- 1 cebolla blanca, picada en julianas
- 10 ramas de cebollín picado en diagonal de tamaño mediano
- 2 tazas arroz blanco
- 1 1/2 tazas de fideos
- 1/2 taza cilantro picado
- 1/2 taza salsa soya
- 1/2 aceite de oliva
- 1 1/2 cda de curry en polvo
- 3 tazas de agua
- 1 cda aceite
- 1 cdta sal
Preparación:
- Lavar el arroz con agua y escurrirlo bien.
- En un caldero, agregar el agua, aceite y sal. Este arroz debe quedar bajo en sal.
- Esperar que hierva el agua y agregar el arroz.
- Dejar que evapore el agua del caldero y tapar el arroz.
- Cocinar el arroz por 10-15 minutos hasta que esté listo.
- En un sartén, agregar un poco de aceite de oliva y los fideos.
- Sofreir hasta que estén dorados.
- Retirar del sartén y escurrir el aceite.
- En un sartén agregar el resto del aceite de oliva y la cebolla.
- Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar la salsa soya, el cebollín, cilantro y el curry.
- Revolver y agregar estos vegetales al arroz cuando esté listo.
- Revolver todo y servir con los fideos en la parte de arriba.